A kávé a benne lévő antioxidánsoknak, ásványi anyagoknak, phytovegyületeknek köszönhetően csökkentheti a 2-es típusú diabetes kockázatát, ám a koffein szerepét eddig nem sikerült egyértelműen tisztázni. A bemutatott vizsgálat szerint postmenopausalis nők esetében az - elsősorban a koffeinmentes - kávé fogyasztása előnyösen befolyásolja a 2-es típusú diabetes kockázatát.